据加拿大多伦多大学研究发现，吸烟者如果饮适量红葡萄酒 ，不但可以中和香烟中的毒素，还可以排除充斥于自然环境中的多种有毒物质，减少烟害。

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌样作用，可用于乳腺癌等疾病。


红葡萄酒中的白藜芦醇，它能减少汽车废气及烘烤产生的浓烟，红葡萄酒能烟民体内的毒素在法国已得到确认。


法国男人普遍吸烟，但患冠状动脉心脏病明显低于西方国家，且抽雪茄的人也多，但很少死于冠状心脏病。一个重要原因就是法国男人饮红葡萄酒量高于西方国家，酒中的白藜芦醇既能排除烟害，还能降低胆固醇。